Collagen là một loại protein quan trọng trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp làm da và tóc săn chắc, xương chắc khỏe và các mô liên kết khác đàn hồi. Để sản sinh collagen, có một số thực phẩm bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình, bao gồm:
1. Thực phẩm giàu đạm: Các nguồn thực phẩm giàu đạm như thịt gà, thịt bò, cá, trứng, đậu hà lan, đậu nành, đậu phụ, hạt hạnh nhân, quả óc chó, sữa và sản phẩm từ sữa (sữa chua, sữa đậu nành) là những thực phẩm giàu collagen và giúp sản sinh collagen.
2. Trái cây và rau quả: Nhiều loại trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, những chất này giúp kích thích sản sinh collagen trong cơ thể. Các loại trái cây như dâu tây, cam, chanh, kiwi, quả mâm xôi và các loại rau xanh như rau cải bó xôi, cải xoong, rau muống, cải thảo, bắp cải, lá rong biển đều là các nguồn thực phẩm tốt cho sản sinh collagen.
3. Thực phẩm giàu chất béo omega-3: Omega-3 là một loại chất béo có trong cá hồi, cá mackerel, cá thu, lạc, hạt chia, hạt lanh và các loại dầu hạt như dầu hạt lanh, dầu ô liu, dầu quả óc chó. Omega-3 giúp duy trì độ ẩm cho da và giúp sản sinh collagen.
4. Thực phẩm giàu chất khoáng: Collagen còn cần các chất khoáng như đồng, kẽm và silic. Nguồn thực phẩm giàu đồng bao gồm gan, hạt hướng dương, đậu nành, lạc, thịt bò, sò điệp. Nguồn thực phẩm giàu kẽm bao gồm hạt bí, đậu phụ, sữa, hải sản, thịt gà. Nguồn thực phẩm giàu silic bao gồm cà chua, dưa hấu, ngô, bắp, lúa mì, gạo.
Việc kết hợp các loại thực phẩm trên vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ giúp cơ thể sản sinh collagen và giữ cho da, tóc, móng, xương và các mô liên kết