Nước chanh không phải lúc nào cũng tốt
- Nhiều người bệnh uống nước chanh thay cho vitamin C vì nghĩ ở dạng
tự nhiên tốt hơn mà không biết vitamin C và nước chanh hoàn toàn khác
nhau.
Theo GS.TS Bùi Quốc Châu, Giám đốc Trung tâm Diện chẩn điều khiển
liệu pháp và xoa bóp Việt Nam, người có 30 năm kinh nghiệm chữa bệnh
cho biết, quả chanh chứa nhiều sinh tố C (40mg%) và một số sinh tố
khác như PP, B2, B1, Caroten.
Vitamin C đối với Tây y lại có giá trị rất lớn như làm bền thành
mạch máu, làm ấm người, chống hoại huyết, xơ vữa động mạch, tăng cường
sức đề kháng, tính miễn dịch của cơ thể... Chính vì thế, quả chanh rất
được đề cao, Tây y coi đây là loại thuốc bổ tự nhiên và vô hại, thậm
chí nhiều loại bệnh bác sĩ còn khuyên bệnh nhân nên uống thêm nước
chanh, sinh tố C, coi như đó là một liệu pháp có giá trị cao.
Gần đây nhất ở Mỹ, các bác sĩ còn tuyên bố mỗi ngày uống đều đặn
vitamin C và E thì sẽ chống được bệnh tim mạch và bệnh lão hóa vì hai
sinh tố trên đều làm mềm dẻo thành mạch, chống tình trạng mệt mỏi và
suy nhược, tăng sức đề kháng cơ thể.
Ảnh minh họa
Tuy nhiên, GS.TS Bùi Quốc Châu cũng cho hay, vitamin C không phải là
nước chanh hoặc ngược lại. Thật ra trong chanh, sinh tố C chỉ là một
thành phần còn lại trong các thành phần khác. Chính hợp chất này ở
trong quả chanh mang tính lạnh (âm) nhất là khi nó được uống vào cơ thể
từng người thì lại sinh ra phản ứng sinh lý, hóa học khác nhau.
Chẳng hạn, uống nhiều nước chanh có thể dễ gây xuất huyết và loãng
máu nhưng Tây y lại chích vitamin C để làm ấm cơ thể hoặc trị bệnh xuất
huyết dưới da. Hoặc một người hay nóng nhiệt trong mình (người quá
dương) thì họ cảm thấy dễ chịu khi uống nước chanh.
Nhưng trái lại, đối với người âm hàn (thiếu dương khí), lạnh trong
người, hay mệt mỏi mà lại dùng nhiều chanh thì càng bị lạnh thêm, mệt
mỏi hơn, dễ bị cảm hàn hơn hoặc có thể cứng các khớp ngón tay, đau dây
thần kinh. Đó là vì chất chua của chanh thuộc âm. Chính sự dư chất chua
này làm cứng cơ, gân, viêm loét dạ dày, đại tràng.
Chanh, cam hay bất cứ loại thức uống nào cũng vậy, không hoàn toàn
lợi hay hại, vấn đề là phải dùng đúng. Dù cho là thuốc bổ mà sử dụng
quá nhiều cũng trở nên có hại.
Nhật Hà